Správy z priemyslu

Tlakové varenie: 5 nevýhod

2022-07-22

Tlakové varenie: 5 nevýhod

1. Jedlá s rôznymi dobami varenia

Jednou z hlavných nevýhod tlakového varenia je, že každú ingredienciu musíte variť presne rovnaký čas. To znamená, že v praxi jednoducho nie je možné variť každý prvok jedla spolu a okrem tlakového hrnca musíte použiť aj samostatné hrnce a panvice.

2. Nedá sa otvoriť na kontrolu pripravenosti alebo korenia

Napriek tomu, že milujem svoj tlakový hrniec, je pre mňa frustrujúce, že nemôžem len tak otvoriť veko a skontrolovať, čo sa deje s jedlom. Varenie je nepresná forma umenia a často najlepší spôsob, ako zistiť, či je jedlo hotové, je pozrieť sa naň alebo vyskúšať vzorku. Dosiahnutie správnej úrovne byliniek, korenia a korenia je tiež jednoduchšie, ak ich môžete pridávať za pochodu.

3. Chvíľu trvá, kým sa ich naučíte používať

Aj keď by som vás nenechal odradiť od investície do jedného, ​​pravdou je, že efektívne používanie tlakového hrnca si vyžaduje určité učenie. Je to veľmi odlišný proces v porovnaní s varením v bežnom hrnci. Nie je to však také ťažké a väčšina ľudí si túto techniku ​​rýchlo osvojí.

4. Dobré len pre niektoré jedlá

Aj keď sú skvelé pre určité druhy jedál, ako sú dusené mäso a polievky, nie sú vhodné pre mnohé iné, napríklad jedlá, ktoré vyžadujú pečenie pri vysokej teplote. V tlakovom hrnci steak neuvaríte.

5. Problémy s prepečením

Je veľmi ľahké prevariť jedlo, najmä keď sa učíte, pretože časy varenia sú pri tlakovom varení oveľa kratšie. Keď som začínal, jedol som veľa prevareného jedla, len pár minút príliš dlho môže znamenať veľký rozdiel. Tiež si musíte byť vedomí toho, aké ingrediencie používate, pretože niektoré jedlá sa ľahko dobre uvaria, zatiaľ čo iné sú prehnané. Pre začiatočníkov by som odporučil použiť knihu receptov tlakového hrnca, určite kým si nezvyknete na časovanie.

We use cookies to offer you a better browsing experience, analyze site traffic and personalize content. By using this site, you agree to our use of cookies. Privacy Policy
Reject Accept