Tento článok je o nádobe na varenie jedla vo vysokotlakovej pare. Ďalšie použitia nájdete v časti Tlakové varenie (zjednoznačnenie).
teraz ste už určite počuli o Instant Pot. (Najmä ak ste fanúšikom tejto stránky.) Existuje niekoľko rôznych modelov, desiatky oddaných skupín na Facebooku a nespočetné množstvo kuchárskych kníh súvisiacich s varením Instant Pot. Ale predtým, než boli elektrické tlakové hrnce, existovali varné tlakové hrnce. Obidva majú svoje prednosti a tu si prejdeme niektoré základy tlakového varenia, bez ohľadu na to, aký typ tlakového hrnca máte radi. Čo je tlakový hrniec? Ako to funguje? Čo sa s ním dá vyrobiť? Pokračujte v čítaní a my vám odpovieme na všetky vaše otázky.
Tlakový hrniec môže byť úžasnou úsporou času. Jedlo pripravené v tlakovom hrnci je hotové asi za tretinu času varenia na varnej doske alebo v rúre. Rýchle varenie sa premieta aj do menšej straty vitamínov a minerálov, takže uvariť výdatnú zeleninu a fazuľu, ktorým by ste sa inak mohli vyhnúť, je hračka.
(1) Pred každým použitím tlakového hrnca starostlivo skontrolujte, či nie je dostupný odvzdušňovací ventil obmedzovacieho ventilu (na čistenie môžete použiť špáradlo) a udržiavajte blokovací kryt čistý.
Princíp tlakových hrncov je jednoduchý, pretože bod varu vody je ovplyvnený tlakom vzduchu a čím vyšší je tlak vzduchu, tým vyšší je bod varu. Vo vysokých horách a náhorných plošinách
Čo robiť, ak počas varenia spozorujete niečo neobvyklé
